soki naturalne jabłkowe

 

               

PROZDROWOTNE  SOKI

Soki są nie tylko źródłem płynu niezbędnego do wszelkich procesów metabolicznych organizmu, lecz również wielu cennych składników odżywczych, tym bardziej wartościowych, że występujących naturalnie w owocach.

Soki naturalne są niskokaloryczne, dlatego poleca się je osobom chcącym zrzucić parę kilogramów!

Pijąc je dostarczamy organizmowi potężną dawkę najaktywniejszych, korzystnie wpływających na zdrowie związków a są to:

  • antyoksydanty zwalczające wolne rodniki: witamina C , ß – karoten, polifenole;
  • kwasy organiczne dające kwaśny smak , jednak działające odkwaszająco na organizm w związku z obecnością zasadotwórczych składników mineralnych, co przesuwa równowagę kwasowo – zasadową w kierunku zasadowym;
  • błonnik pokarmowy mający właściwości usuwania zbędnych produktów przemiany materii, oczyszczania organizmu ze szkodliwych metali ciężkich i usprawniania perystaltyki jelit;

Sok naturalny możemy zdefiniować jako sok komórkowy uzyskany z tkanki owoców lub warzyw przez wyciśnięcie (tłoczenie) a następnie utrwalenie przez pasteryzację bez stosowania obróbki enzymatycznej i zabiegów klarowania. W produkcji takich soków nie powinno się stosować dodatku cukru, kwasów spożywczych ani innych dodatkowych substancji.
Mając do dyspozycji zdrowe owoce, możemy sami sporządzać pyszne, pełnowartościowe, naturalne soki.

Namawiamy!: czytajmy etykiety, poszerzajmy swoją wiedzę, stawajmy się świadomymi konsumentami!

 

TROCHĘ INFORMACJI...

Od lat wiadomo, że jedzenie owoców, warzyw oraz ich przetworów ma korzystny wpływ na zdrowie. Lekarze oraz dietetycy zalecają aby spożywać przynajmniej pięć porcji warzyw i owoców dziennie. Pamiętajmy o tym, że jednym z najpopularniejszych owoców w Polsce i wielu innych europejskich krajach są jabłka. Jabłka mogą być spożywane w postaci świeżej lub przetworzonej np. w postaci mętnych soków Smaczek z Doliny Radomki. Dzięki temu, że produkcja naszych soków odbywa się bez obróbki enzymatycznej i klarowania zawierają one pełne wartości odżywcze świeżych owoców.


Zdrowotne właściwości soków jabłkowych

Najpopularniejszym przedstawicielem z grupy owoców, nie tylko w Polsce ale niemal w całej Europie, są jabłka. Niewielu z nas jednak uświadamia sobie ich prozdrowotne właściwości. Jabłka są surowcem niezwykle cennym pod względem odżywczym. Są niskokaloryczne, w przeciętnym owocu znajduje się 85% wody i 12–14% węglowodanów w tym dwukrotnie więcej fruktozy (ok. 8%) niż glukozy i do 2% sacharozy. Spośród substancji aktywnych biologicznie należy wymienić włókno pokarmowe (około 2%) i związki polifenolowe (0,01-0,5%). Spośród tych ostatnich, procyjanidyny i flawanole stanowią 80%. Związki mineralne to przede wszystkim: potas (107 mg/100g), magnez (5,0 mg/100g), fosfor (11,0 mg/100g), żelazo (0,12 mg/100g) i cynk (0,04mg/100g) [6, 9, 19]. Flawonoidy jabłek mogą odgrywać ważna rolę w prewencji chorób nowotworowych,spożywanie owoców bogatych w kwercetynę może redukować ryzyko zachorowania na raka płuc nawet o 50%.

 

Zapobiegają chorobom!

Naturalne Soki Jabłkowe są skutecznym obrońcą przed chorobami nowotworowymi, a błonnik w nich zawarty chroni nasz organizm przed nagromadzaniem złego cholesterolu we krwi. Już spożywanie 100 g jabłek dziennie zmniejsza o połowę ryzyko wystąpienia zawału serca u mężczyzn oraz obniża podatność zachorowania na astmę, cukrzycę czy otyłość.

Pomagają dbać o urodę i zachować młodość!

Picie naturalnych soków jabłokwych zwiększa przyswajalność wapnia przez nasz organizm, a jak wiadomo wapń wpływa na mocne zęby, włosy i paznokcie. Za wygląd naszej skóry odpowiedzialna jest z kolei witamina C zawarta w tych owocach. To „ona” wymiata z naszego organizmu wolne rodniki i wspomaga procesy metaboliczne dzięki czemu opóźniane są procesy starzenia się skóry – skóra nie wiotczeje i zachowuje młody, zdrowy i promienny wygląd. Razem z witaminą P (również zawartej w jabłkach i sokach jabłkowych ) wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega powstawaniu wysięków podskórnych i pajączków, które są problemem wielu kobiet.

Soki jabłkowe są niezastąpione dla osób dbających o linię – są niskokaloryczne (30 – 50 kcal w 100 g) i na długi czas zapewniają uczucie sytości w żołądku. Prawidłowo przeprowadzona kuracja odchudzająca, nie przekraczająca 150 g tych owoców (ze względu na wysoką zawartość cukrów prostych w jabłkach) pozwoli nam łatwo i bez wyrzeczeń osiągnąć wymarzoną sylwetkę.

Mętne czy klarowne?

Alternatywą do soków klarowanych są soki mętne. Ich produkcja odbywa się bez obróbki enzymatycznej, klarowania i filtracji, dzięki czemu zawierają one znacznie więcej bioaktywnych polifenoli. Już wcześniejsze badania wykazały, że po spożyciu 700 ml mętnego soku jabłkowego o 52 proc. wzrasta potencjał przeciwutleniający organizmu.

Sok mętny nie zawiera żadnych dodatków w postaci konserwantów, ulepszaczy czy cukru gdyż cały smak pochodzi ze świeżych i dojrzałych owoców.

Soki mętne nie cieszą się jeszcze taką popularnością jak soki klarowne, głównie ze względu na wygląd. Ale należy pamiętać, że to właśnie w miąższu, zawarte jest to co najcenniejsze!

 

               



produkcja jabłek - gospodarstwo sadownicze